烤生蚝要想好吃,要会挑,要会做蒜蓉

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冰镇可乐 发表于 4-20 11:42:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
相信很多朋友是喜欢生蚝的,在外国人眼里生蚝被看作 “海上牛奶”,生蚝无论是蒸、煮、炸还是烤生蚝,都是不可多得的美味,但生蚝要想好吃一个要会挑生蚝,烤生蚝要想好吃,做蒜蓉是一门学问。

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烤生蚝的小窍门

1、挑选生蚝不仅个头大,而且要屁股圆,这种里面的肉多还肥。还有在挑生蚝的时候挑完全闭合的生蚝。
2、蒜蓉要过油爆香。
3、自己在撬生蚝的时候,生手一定要记得带手套!

烤生蚝的做法

1、先开生蚝洗净备用,蒜剁或者压成蓉,红辣椒切末,香葱切末。
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2、锅中倒油,下蒜末小火慢炒,加入盐辣椒炒,爆香之后备用。
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3、生蚝摆在烤盘里后,用勺子在生蚝上浇上蒜汁,放在上层根据大小200度烤8-10分钟即可。拿出的时候可以撒上点香葱。
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吃生蚝讲究的就是新鲜,有人说生吃最新鲜,次之白煮和白蒸吃的是这些原味。但对于内地的小伙伴很多时候没有这样的口福。最常见的就是烤着吃了。毕竟越新鲜越大的也越贵。
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漂亮蓝影 发表于 4-20 11:44:48 | 显示全部楼层
发发呆,回回帖,工作结束~
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轩辕阁 发表于 4-20 12:16:07 | 显示全部楼层
看起来好像不错的样子
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鸦鸦 发表于 4-20 15:00:22 | 显示全部楼层
秀起来~
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玻璃屋女孩 发表于 4-20 19:38:55 | 显示全部楼层
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青野 发表于 4-20 20:12:02 | 显示全部楼层
1v1飘过
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北极星光 发表于 4-20 21:43:44 | 显示全部楼层
没人回帖。。。我来个吧
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大湖之子 发表于 4-20 23:35:19 | 显示全部楼层
鼎力支持!!
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jdbaidu 发表于 4-21 16:55:42 | 显示全部楼层
1v1飘过
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风云再起szxo 发表于 4-21 17:25:33 | 显示全部楼层
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帅帅男孩 发表于 4-21 20:58:30 | 显示全部楼层
我了个去,顶了
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风轻剑客孤 发表于 4-21 23:14:35 | 显示全部楼层
元芳你怎么看?
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分析家 发表于 4-22 07:03:05 | 显示全部楼层
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孤云 发表于 4-22 07:08:22 来自手机 | 显示全部楼层
沙发???
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三月阳光 发表于 4-22 12:00:07 | 显示全部楼层
顶顶更健康
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鬼泣 发表于 4-22 22:11:02 来自手机 | 显示全部楼层
嘘,低调。
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香烟爱上火柴 发表于 4-22 23:26:46 | 显示全部楼层
锄禾日当午,发帖真辛苦。谁知坛中餐,帖帖皆辛苦!
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陈银山 发表于 4-22 23:56:48 | 显示全部楼层
报告!别开枪,我就是路过来看看的。。。
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暖小暖1880 发表于 4-23 14:36:50 | 显示全部楼层
占坑编辑ing
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云中漫步 发表于 4-23 19:26:54 | 显示全部楼层
我也来顶一下..
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