[文玩茶馆] 盏友必备技之茶道双子--建盏与紫砂壶

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银滩网事 发表于 6-30 16:14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着建盏逐渐走向市场,越来越多喝茶的朋友开始了解并喜欢上建盏。现在用紫砂壶泡茶,建盏喝茶已经成为茶几上最佳的搭配。今天和大家一起来了解这两位茶道孪生兄弟,二者有很多相辅相成之处。

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一、原料的地域性

建盏的胎土和釉料取自福建省建阳市水吉镇,这是一个江南水乡大镇,在宋代属于建州管辖,故称建窑。建盏原料是富含铁质的粘土,这样的土质不能承受高温,所以在胎土中会加入颗粒较大的石英砂等其他矿物原料,故建盏整体的材质感觉较为粗糙,也只有取自水吉当地的原料制作出来的才是真正意义上的建盏。紫砂壶的原料紫砂泥取自江苏省宜兴市,紫泥主要矿物为石英、粘土、云母和赤铁矿,其原料也是含铁量较高的天然矿物,因紫砂壶的烧制温度比建盏低,所以紫砂壶的泥料筛的更细,故紫砂壶的整体材质感觉光滑细腻。

二、作品的艺术性

建盏和紫砂壶都是中国瓷器艺术的巅峰代表,建盏器型变化不大,其艺术性主要体现在窑内天然产生的各种神奇斑纹,兔毫,油滴,曜变被无数古今中外的瓷器爱好者称颂,日本只收藏了8件中国的瓷器,其中5件都是用来喝茶的茶盏,有4件就是建盏,可见建盏极其珍贵的艺术价值。紫砂壶的艺术性则更为综合,讲究形、神、气、态这四个要素形,即形式的美,是指作品的外轮廓,也就是具象的面相;神即神韵,一种能令人意会体验出精神美的韵味;气,即气质,壶艺所内涵的本质的美;态,即形态,作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。

三、喝茶的实用性

建盏喝茶的好处可归结为:色,活,热,雅。

1.茶水注入建盏后,在光线的折射下,建盏的斑纹和茶水交相辉映,焕发出各种神奇的颜色,或蓝或金或银。

2.建盏的高含铁量能起到活水软水的功效,经常用建盏喝茶的朋友都知道,用建盏喝茶水质柔软许多,甘甜无比。

3.蔡襄在《茶录》中赞到“其胚微厚,熁之久热难冷”,即用建盏喝茶,可以长时间保证茶水的温度,保证茶水的口感。

4.建盏的雅是不需要言语的,就像喝茶时的意境,品好茶的同时欣赏雅致的盏。

紫砂壶泡茶的好处可归结为:孔,气,收,变,养。

1.紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高,用紫砂壶沏茶,不失原味。

2.紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味。

3.紫砂壶能吸收茶汁,经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲。

4.紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。5.紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

四、工艺的传承性

建盏和紫砂壶都是民间艺术家手工作品,其原料配方到制作工艺都是完全遵循古法制作,虽说现代紫砂壶行业出现了工业壶,但毕竟是少数,大部分工艺师都是极其认真严谨。建盏兴于宋代,没落于元代,中间断代几百年,到了20世纪70年代第一批工艺师重新掌握了建盏的工艺,到现在已经传承了两代工艺师。紫砂壶起源于明代,传承了数百年,一代代优秀的民间工艺师使得紫砂壶工艺得以继续发扬。

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综上所述,建盏和紫砂壶是名副其实的茶道双子,一个贵为喝茶神器,一个贵为泡茶神器,两者相辅相成,共同谱写茶器的新篇章。
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南京的吴先生 发表于 6-6 13:43:58 | 显示全部楼层
前排,哇咔咔
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梦回 发表于 6-7 12:00:32 | 显示全部楼层
有空一起交流一下
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温柔二刀 发表于 7-3 13:10:10 | 显示全部楼层
原来还有这么多内幕啊,长见识了,呵呵
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