山药营养丰富,但是不要和它一起吃,轻者腹痛腹泻,重则食物中毒

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孤星伊人 发表于 5-8 18:30:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多食物都是相生相克的,山药也不例外,虽然山药的营养价值很高,但是如果搭配错了,也是会对身体造成伤害的,所以一定要清楚山药注意事项以及吃山药的禁忌,注意山药适用人群。原本山药本身的补益作用是不容忽视的,但是也要避免错误搭配,只有正确搭配,才能发挥食物的功效,才能避免一些伤害。

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猪肝

山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

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黄瓜

山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。

胡萝卜

山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。

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土豆

土豆后,人的胃里会分泌大量的胃液,产生大量盐酸,如果在此时再吃富含鞣酸的山药,鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀,这种沉淀既难以消化又不易排出,极易导致消化不良,还可能导致胃结石。
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