又到爬虾“崛起”的季节了,逆天吃法get√!

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whyintan 发表于 3-14 10:37:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
这两天春意盎然,虾爬子一年最好吃的时候到啦!千万别错过!虾爬子在胶东又叫爬虾、下面一起看虾爬子都有哪些美味的吃法吧!
清蒸虾爬子
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下锅加点花椒蒸成红的,就ok。清蒸能保持爬虾的本味,既简单又好吃!
虾爬丸子
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鲜活虾爬去壳剁碎,加入葱、姜末、鸡蛋清以及剁好的肉进行搅拌。搅拌均匀后开始加淀粉。注意,向一个方向搅拌。
锅内添水加热,水中有小气泡了开始下丸子,注意不要等水开,不然丸子容易碎。虾爬子丸子很容易熟的。汤里加香菜,少许香油,盐,胡椒粉!搞定!
苜蓿虾爬
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虾爬子蒸熟,把肉剔出来,加鸡蛋拌匀。
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油热,倒入调好的原理,翻炒即成。
爬虾饺子
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1、剔出虾肉剁碎。(可用擀面杖擀出来,也可以用剪刀剪出来)韭菜少许,洗净沥干,用刀切碎。
2、虾爬子肉掺兑花生油、葱花、姜末、一并拌均,置放。包时,再拌入韭菜。
3、因馅料的特性,下锅不宜煮老。
特点:馅质嫩白,味道鲜美,口感滑润,猎奇珍味,难得一求,为渔家特色饺子。
呛爬虾
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水加入花椒、盐、味精、姜、酒,放入锅中进行熬制,腌制一般是一斤爬虾2两盐,可以根据自己口味进行调整。
然后将熬好的盐水放凉,待凉透以后放入虾爬子进行腌制,水没过虾爬子即可。腌制4-5天基本就可以吃了。
快速剥虾爬子的方法
第一种方法:
1.把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
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2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
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3.左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
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4.背部整个壳就掀开了。
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第二种方法:
头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开,一手捏着头,另一手拿着壳一掀就搞定。
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卡通版:
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升木 发表于 3-14 09:37:31 | 显示全部楼层
蒸爬虾放花椒?你师傅是四川的?
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AndrewTync 发表于 3-14 10:37:29 | 显示全部楼层
我的最爱
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玉虎在江湖 发表于 3-14 14:41:34 | 显示全部楼层
偶啥时才能熬出头啊.
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我爱小虾 发表于 3-14 16:38:38 | 显示全部楼层
诚征小mm,共同来灌水;我灌长江头,君灌长江尾。
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沉默的爱 发表于 3-14 22:33:50 | 显示全部楼层
不要等待机会,而要创造机会。
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wxyfj 发表于 3-15 10:42:26 | 显示全部楼层
谢谢,你的链接已做好
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koflover 发表于 3-15 11:13:15 | 显示全部楼层
好东西
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xooyy 发表于 3-15 15:16:49 | 显示全部楼层
每天早上起床都要看一遍“福布斯”富翁排行榜,如果上面没有我的名字,我就去上班……
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痴心VS绝对 发表于 3-15 21:43:37 | 显示全部楼层
好东西
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明月 发表于 3-16 08:51:35 | 显示全部楼层
LZ敢整点更有创意的不?兄弟们等着围观捏~
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乐乐 发表于 3-16 12:30:16 | 显示全部楼层
初来乍到,请多多关照。。。
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huangxuan 发表于 3-16 14:22:57 | 显示全部楼层
琴棋书画不会,洗衣做饭嫌累。
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若非是非 发表于 3-16 14:56:18 | 显示全部楼层
自己知道了
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wsxxz 发表于 3-16 16:06:49 | 显示全部楼层
有空一起交流一下
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陈佰强 发表于 3-16 21:43:43 | 显示全部楼层
(*^__^*) 嘻嘻……
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3192966478 发表于 3-17 07:48:32 | 显示全部楼层
好人一个
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andrejpopov 发表于 3-17 08:14:42 | 显示全部楼层
呵呵,支持一下哈
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清香绿茶 发表于 3-17 08:56:30 | 显示全部楼层
错过一个人最可怕的方式就是:坐在她的身旁,你却知道永远都不会拥有她。
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shark231 发表于 3-17 10:34:50 | 显示全部楼层
謝謝,希望以後多些
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